Soupe froide de pastèque et menthe : fraîcheur express
Étapes de la recette :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Prix pour 4 personnes : 8 €
Présentation
Cette recette rafraîchissante et saine est idéale pour les journées chaudes ou comme entrée légère. Elle combine des saveurs subtiles et une préparation simple, adaptée à tous les types de régimes végétariens.
Bienfaits des ingrédients :
Pastèque : hydratante et riche en lycopène, un antioxydant puissant.
Menthe : aide à la digestion et rafraîchit l’haleine.
Grenade : riche en vitamine C et en polyphénols, elle soutient l’immunité et la santé cardiaque.
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Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 kg de pastèque (sans pépins, coupée en morceaux)
10 feuilles de menthe fraîche (+ quelques feuilles pour la décoration)
4 cuillères à soupe de graines de grenade
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel (facultatif)
"La simplicité est la sophistication ultime."
Préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : Aucun (recette sans cuisson)
Placez les morceaux de pastèque dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les feuilles de menthe, le jus de citron et une pincée de sel (facultatif). Mixez à nouveau pour bien incorporer.
Versez la soupe dans des bols ou des verrines.
Décorez avec les graines de grenade et quelques feuilles de menthe fraîche.
Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
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Informations nutritionnelles
Les valeurs sont données par portion et par pourcentage de l’apport journalier recommandé (APR) pour une femme et pour un homme.
La recette est naturellement sans matières grasses, pauvre en calories et hautement hydratante, idéale pour un régime équilibré.
Calories
90 kcal
4.5% APR Femme
4% APR Homme
Glucides
22 g
8% APR Femme
7% APR Homme
Fibres
2 g
8% APR Femme
7% APR Homme
Vitamines C
15 mg
17% APR Femme
13% APR Homme
Lycopène
6 mg
–
Eau
13%
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Astuces
Version sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten. Pour renforcer la texture, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines de chia, qui épaissiront légèrement la soupe tout en apportant des oméga-3.
Astuce fraîcheur : Avant de mixer, placez la pastèque et les feuilles de menthe au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela rendra la soupe encore plus rafraîchissante.
Variante gourmande : Ajoutez une touche de lait de coco pour une saveur exotique ou un peu de gingembre râpé pour une note épicée.
Présentation chic : Servez la soupe dans de petites verrines et parsemez d’un zeste de citron vert râpé pour un effet visuel et gustatif impressionnant.